Salat mit Garnelen, Pecorino Romano DOP und Melone
 
Salat mit Garnelen, Pecorino Romano DOP und Melone
 
Zutaten (Für 4 Personen)

1 Melone

120 g Feldsalat

200 g geschälte Garnelenschwänze

50 g Pecorino Romano DOP

Schnittlauch nach Belieben

natives Olivenöl extra

Salz, weißer Pfeffer

 
Zubereitung

Zubereitungsdauer: 15 Minuten

Garzeit: So lange wie notwendig

Für 4 Personen

Die Garnelen in einer Pfanne mit einem Schuss Öl mit Salz, weißem Pfeffer und gehacktem Schnittlauch garen.

Die Melone säubern und mit einem entsprechenden Küchengerät kleine Kugeln aus der Melone ausstechen.

Die Melonenkugeln, die Garnelen und den Feldsalat auf den Teller geben. Mit Pecorino Romano DOP-Splittern abschließen, mit Öl, Salz und Pfeffer würzen und servieren.